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◆達基力部落屋◆Dajili Tribal House 美食‧文化‧藝術‧觀光 達基力部落屋 在20年前,這只是一間坐落在清水斷崖旁的小村落-崇德村〈太魯閣族部落〉,在山坡上,簡易的茅草及竹子搭建起可以坐上2桌的原住民料理小吃店,這間小店,是由當時富世國小退休的郭文貴老師及彭秀蘭倆夫妻,一個很簡單的想法『家裡有地,我們回去做看看吧!』 與其說創辦,說是圓父親的願望好像比較直接吧,一個很簡單的想法,一個堅持的態度,讓郭老師夫妻從此挽起袖,歷經風霜跌跌撞撞地摸索,開始學煮菜、整理環境。 這一間用雙手經營出來的特色餐廳,從整理土地及開始種樹.種水果之外,郭媽媽也在20年前加入農委會的田媽媽家政班,跟著到處上美食的相關課程,一方面郭媽媽將在外吸收到資訊,整理起來融入運用在太魯閣族傳統的美食料理方式,用健康養生又兼具原民風味的餐點設計,調整到大眾可以接受的口味! 郭老師也不得閒,開始當起一個素人藝術家,把周邊環境可以利用的素材,拿來裝置在餐廳周邊,用漂流木、玫瑰石、大理石雕琢起獨特的風格,後來又拿起畫筆在餐廳的牆壁上到處畫畫,現在變成是知名的油畫家! 這間兼具文化.藝術.人文的風味餐廳需要傳承,郭老師夫妻把孩子們也全部叫回來一起經營,對孩子們說「以前我爸爸叫我回來經營這塊土地,現在我也請你們回家,繼續經營這間圓夢餐廳」 經營這間餐廳就像是編織一樣,一針一線織成一塊布 .一件衣服,在達基力部落屋,現在除了有好吃的風味餐點‧太魯閣族的文化體驗與解說導覽‧郭老師的創作藝術空間‧手工皂工作室‧舞鎷咖啡館‧還有瞭望台呦,可以望山與海的美景,以及後山的忘憂步道,用完餐,建議大家可以逛逛周邊的山林環境與戶外的裝置藝術,後山,也種植許多餐廳所使用食材植物果樹,如果想要更了解達基力部落屋,可以預約一場導覽解說,讓解說員告訴您,達基力的故事! 「達基力部落屋資訊」 預約電話:8621033 餐廳地址:花蓮縣秀林鄉崇德村96號,建議大家來電預約呦。